Agurk
| Agurk | |
 Agurk | |
| Systematikk | |
| Rike: | Planteriket Plantae |
| Rekkje: | Karplantar Tracheophyta |
| Underrekkje: | Frøplantar Spermatophytes |
| Orden: | Cucurbitales |
| Familie: | Graskarfamilien Cucurbitaceae |
| Stamme: | Benincaseae |
| Slekt: | Cucumis |
| Art: | Agurk C. sativus |
| Vitskapleg namn | |
| Cucumis sativus | |
Agurk er ein plante i graskarfamilien. Bæret til agurken blir brukt som grønsak, og agurk har vore kulturplante i India i minst tre tusen år. Han kom til Noreg på 1660-talet. Agurken er som regel grøn og blir eten rå eller sylta.
Skildring endre
Agurkplanten har gule blomar og store blad. Agurkfruktene har ei noko krumma sylinderform og kan bli frå 10 til 60 cm lange.
Bruk endre
Agurk blir ofte delt i skiver eller terningar og brukt i agurksalat eller som del av ein annan salat. Ein kan òg bruka han som pålegg eller anna slag tilhøyr.
Næringsinnhald endre
Heile 96 % av agurken er vatn,[1] og han gjev difor mindre næring enn mange andre frukter. Fersk agurk er likevel ei god kjelde for C-vitamin, K-vitamin og kalium. Sylteagurk inneheld endå mindre næringsstoff, særleg C-vitamin.
Sjå òg endre
Kjelder endre
- ↑ «Slangeagurk, Agurk» (på norsk bokmål). frukt.no. Henta 2. mars 2023.
- Denne artikkelen bygger på «Agurk» frå Wikipedia på bokmål, og «Cucumber» frå Wikipedia på engelsk den 22. juli 2006.
Bakgrunnsstoff endre
- (no) agurk hos Artsdatabanken
- (en) agurk i Encyclopedia of Life
- (en) agurk i Global Biodiversity Information Facility
- (sv) agurk hos Dyntaxa
- (en) agurk hos ITIS
- (en) agurk hos NCBI
- (en) agurk hos The International Plant Names Index
- (en) agurk hos Tropicos
- (en) Kategori:Cucumis sativus – bilete, video eller lyd på Wikimedia Commons
- (en) Cucumis sativus – galleri av bilete, video eller lyd på Wikimedia Commons
- Cucumis sativus – detaljert informasjon på Wikispecies
