Blautkake, òg kalla kremkake er en kake beståande av fleire lag sukkerbrød skilt med krem og fyll. Kaka er til slutt dekt med krem. Ho blir ofte pynta med strø av ulike sortar. Nokon regnar òg marsipankake for å vere ein type blautkake.

Blautkake pynta med bringebær, fioler og mynteblader