Stuing

Stuing er ein matrett laga ved å koka matvarer, særleg grønsaker, i ei jamning eller ein saus. Ei stuing kan vera ein hovud- eller tilleggsrett. Nokre typar er erterstuing, gulrotstuing, kålstuing, potetstuing og sjampinjongstuing. Stuingar kan også innehalda fleire ulike ingrediensar, som ei grønsakstuing.

Irsk stuing

Stuingar frå ulike mattradisjonar kan vera:

• Abgoosht
• Bouillabaisse
• Cassoulet
• Chili
• Coq au vin
• Feijoada
• Gulasj
• Irsk stuing
• Ratatouille
• Østersstuing

Sjå òg

• Frikassé