Strukturen til eit glutaminsyremolekyl

Glutaminsyre eller glutamat (avstytt Glu og E) er ei aminosyre som er negativt ladd ved fysiologisk pH. Ho er ikkje essensiell for menneske, noko som tyder at menneskekroppen sjølv kan produsera henne.[1] Ho har kodona GAA og GAG.[2]

KjelderEndra

  1. John L. Tymoczko, Jeremy M. Berg og Lubert Stryer (2015). Biochemistry: A Short Course (3 utg.). W. H. Freeman & Company. s. 39-44. 
  2. Stryer, s. 709