Grønsaka squash

Squash eller skvåsj (Cucurbita pepo) er ei grønsak i agurkslekta. Ho kan bli gul, grøn eller lysgrøn og har om lag same form som ein agurk. Skalet kan vera mørkegrønt, grønstripa eller gult.

Squash
Squash på planten.

Squash blir hausta i umogen tilstand. Han kan etast rå eller varmebehandla, til dømes kokt eller steikt.

Andre namn på grønsaka er zucchini (italiensk, tysk og engelsk, tyder 'lite graskar'), courgette (fransk, tysk og engelsk) og summer squash (engelsk).

KjelderEndra

BakgrunnsstoffEndra

  Wikimedia Commons har multimedia som gjeld: Grønsaka squash