Lauvsteik

Lauvsteik er ein matrett som typisk vert servert ved ymse snøggmat-utsal som bensinstasjonar, vegkroer og andre serveringsstader tilknytte sentrale knutepunkt som ein tettstad, riksveg, bru eller eit ferjeleie. Lauvsteik er som ein hamburgar, men sjølve kjøtkaka er mykje tynnare. Lauvsteik vert gjerne servert med steikte steikte rifla potet og tomatketsjup. Kjøtet kjem stort sett frå storfe, som til dømes okse eller elg. Det er òg mogleg å laga eigne variantar av lauvsteik i heimen av andre typar kjøtt, som til dømes kval eller struts.

Bakgrunnsstoff

• Artikkel frå Bergens Tidende om snøgggmat Arkivert 2006-03-28 ved Wayback Machine.