Opna hovudmenyen
Systrene Astri og Randi Schie med kaffi og småkaker i 1989.

Småkaker er små, tørre kake[1] som ein ikkje treng skjera opp,[2] men kan halda i handa og eta. Slike kaker kan brukast som kaffimat eller til servering ved høgtider, til dømes til jul.

Ein lager gjerne småkaker med ulike typar mørdeig, der mjølet blir halde saman av egg. Mange av dei blir laga utan hevingsmiddel som bakepulver eller hornsalt.[3]

GalleriEndra

KjelderEndra

  1. «småkake» i Nynorskordboka.
  2. «småkake - Det Norske Akademis ordbok», www.naob.no (på norsk), henta 5. juni 2019 
  3. Baking av brød og kaker. Oslo: Tiden. 1987. s. 65-66. ISBN 8210026836. 

BakgrunnsstoffEndra

  • Bettina Buhl (2015): Danskernes småkager - Et småkage leksikon, Nyt Nordisk Forlag