Småkaker er små, tørre kake[1] som ein ikkje treng skjera opp,[2] men kan halda i handa og eta. Slike kaker kan brukast som kaffimat eller til servering ved høgtider, til dømes til jul.

Systrene Astri og Randi Schie med kaffi og småkaker i 1989.

Ein lager gjerne småkaker med ulike typar mørdeig, der mjølet blir halde saman av egg. Mange av dei blir laga utan hevingsmiddel som bakepulver eller hornsalt.[3]

GalleriEndra

KjelderEndra

  1. «småkake» i Nynorskordboka.
  2. «småkake - Det Norske Akademis ordbok», www.naob.no (på norsk), henta 5. juni 2019 
  3. Baking av brød og kaker. Oslo: Tiden. 1987. s. 65-66. ISBN 8210026836. 

BakgrunnsstoffEndra

  • Bettina Buhl (2015): Danskernes småkager - Et småkage leksikon, Nyt Nordisk Forlag