Brune pinnar

Brune pinnar er ein type småkake som er kjend som julebakst i Noreg.

Kakene blir laga av kveitemjøl, smør, sukker, eggeplomme, sirup, natron, kanel og vaniljesukker. Deigen blir gjerne pressa ut til flate remser for hand. Remsene blir skorne i smale striper (pinnar) på skrå etter at dei er steikte, men framleis er varme. Ein kan pynta dei med egg, hakka mandlar og perlesukker.

På svensk blir ei lik eller liknande kake kalla kolakaka. Kola tyder 'karamell' på svensk.

Chokladsnittar er ei anna liknande svensk kake som har kakao i deigen.

Sjå òg

• Finske pinnar