Ankerstokk

Ankerstokk er eit langt, kompakt rugbrød knytt til skotsk mattradisjon.

Brødet blei nemnd i skotsk samanheng i 1821. Desemberutgåva av Blackwood Magazine fortel om krydra rugbrød kalla «anchor-stocks» som blir laga i Edinburgh i samband med julehøgtida. Desse brøda inneheldt korintar og skal ha fått namn etter stokken i eit tradisjonelt anker, som dei likna.

KjelderEndra

BakgrunnsstoffEndra