Bile-up

belizisk matrett

Bile-up eller boil-up er ein matrett frå Belize, særleg knytt til folkgruppa kriol.[1]

Bile-up eller boil-up frå Belize.

Han er laga av fisk og/eller kjøt (typisk ein grisehale), kokt egg, grønsaker som kassava, jams eller søtpotet, kokebanan, deigballar (boil cakes) og tomatsaus.[2][3]

Sjå ògEndra

KjelderEndra

  1. Victoria Burrows (9. juni 2013). «Coast effective: a culinary adventure in Belize». Post Magazine. 
  2. «Food, eating habits and cusine of Belize». SpainExchange.com. Henta 22. juni 2018. 
  3. «Belizean Boil Up». Ambergris Caye Belize Message Board. Henta 22. juni 2018.