Fôrskolm
(Omdirigert frå Forskolm)
Fôrskolm (Lathyrus sativus) er ein vanleg belgplante som blir dyrka i Asia og Aust-Afrika, og eten av både menneske og husdyr. Han er ein spesielt viktig plante i område som er utsett for tørke og hungersnaud, og blir sett på som ei «forsikring» sidan han ofte gjev stabile avlingar sjølv når alle andre avlingar sviktar.
| Fôrskolm | |
 Fôrskolm | |
| Systematikk | |
| Rike: | Planteriket Plantae |
| Underrekkje: | Frøplantar Spermatophytes |
| Orden: | Erteblomordenen Fabales |
| Familie: | Erteblomfamilien Fabaceae |
| Underfamilie: | Faboideae |
| Stamme: | Fabeae |
| Slekt: | Erteknappslekta Lathyrus |
| Art: | Fôrskolm L. sativus |
| Vitskapleg namn | |
| Lathyrus sativus | |
Fôrskolm blir også eten i Italia og Spania, der mjøl frå belgfrukta blir brukt i den tradisjonelle retten gachas manchegas.
Å eta større mengder fôrskolm over lengre tid kan vera skadeleg. Frøa inneheld variable mengder av aminosyra ODAP, ei nervegift.[1]
Kjelder
endre- Denne artikkelen bygger på «Lathyrus sativus» frå Wikipedia på engelsk, den 31. mars 2011.
- ↑ S.L.N. Rao; P.R. Adiga; P.S. Sarma (1964). «The Isolation and Characterization of β-N-Oxalyl-L-α,β-diaminopropionic acid: A Neurotoxin from the Seeds of Lathyrus sativus». Biochemistry 3 (3): 432–436. doi:10.1021/bi00891a022.
Bakgrunnsstoff
endre
Wikimedia Commons har multimedia som gjeld: Fôrskolm