Havregryn
Havregryn er valsa, heile gryn av havre. Produktet blei opphavleg framstilt til å laga havregraut av, men ein kan også eta rå havregryn med mjølk og tilsetjingar som sukker eller rosiner til.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/85/Nahrungsmittel_2012-07-08-9504.jpg/220px-Nahrungsmittel_2012-07-08-9504.jpg)
Det var kring 1900 at ein byrja valsa havregryn, og med det blei havregraut populær som frukost.
Havre har eit høgt feittinnhald i høve til andre kornslag, og det krev ein særskild behandling for å unngå at feittstoff blir harskt før havregryna kan brukast. Havren blir difor dampkokt ei god stund før han blir tørka, gjenoppvarma og valsa.[1]
Havregryn kan brukast som ingrediens i bakverk, som havregrynkuler.
Sjå òg
endreKjelder
endre- ↑ Søgaard, Ane Bodil, «Historien om havregryn», J.A.K. bladet, 2-2008, arkivert frå originalen 27. februar 2009, henta 27. september 2008
- Denne artikkelen bygger på «Havregryn» frå Wikipedia på dansk, den 6. august 2021.