Kanadisk whisky eller Canadian whisky er ein whiskytype som er produsert i Canada. Dei fleste kanadiske whiskyane er blended fleir-korn brennevin som inneheld ein stor prosentdel mais-sprit. Han er typisk lysare og smoother enn andre whiskytypar.[1] Tidlegare var rug ein standard ingrediens i kanadisk whisky. Derfor er uttrykka "rye whiskey" og "Canadian whisky" ofte nytta om kvarandre i Canada.[2]

Flaske med kanadisk whisky

Karakteristiske og historisk bakgrunn

endre

Medan dei lyse og glatte kanadiske whiskyane er mest kjende, er produktspekteret eigentleg ganske breitt og inkluderer ganske kraftige whiskyar.[1][3][4]

Historisk, har whisky i Canada som har litt rug tilsett til mash bill for å gi den meir lukt og smak blitt kalla “rye”.[5] Sjølv om mange kanadiske whiskyar framleis er merkte med “rye”, er det i moderne mash bill for ein kanadisk “rye” whisky ofte lite eller ingen rug. Smak og luft er oppnådd på andre måtar; som gjennom aldringsprosessen, blanding med Canadian whisky med sterkare smak, og everntuelt tilsetting av smak- og luktstoff.[5]

Referansar

endre
  1. 1,0 1,1 What is Canadian Whisky? Arkivert 2011-02-02 ved Wayback Machine., Whiskey.com. (Access date December 15, 2010.)
  2. Beppi Crosariol. «Do you know the difference between rye and Canadian whisky?». Globe and Mail. Henta June 11, 2011. 
  3. Canadian Whisky. «Wiser’s Legacy Canadian Rye Whisky». Canadianwhisky.org. Arkivert frå originalen 16. oktober 2017. Henta March 2, 2011. 
  4. CanadianWhisky.org. «Whistlepig 10 Year Old Straight 100% Rye Whisky». Canadianwhisky.org. Arkivert frå originalen 23. september 2017. Henta March 2, 2011. 
  5. 5,0 5,1 CanadianWhisky.org. «The essence of Canadian rye». The essence of Canadian rye. canadianwhisky.org. Arkivert frå originalen 31. desember 2013. Henta March 2, 2011. 

Bakgrunnsstoff

endre