Løpstikke

Løpstikke
Løpstikke
Løpstikke
Systematikk
Rike: Planteriket Plantae
Overrekkje: Landplantar Embryophyta
Rekkje: Karplantar Tracheophyta
Underrekkje: Frøplantar Spermatophytina
Orden: Skjermplanteordenen Apiales
Familie: Skjermplantefamilien Apiaceae
Slekt: Levisticum
Art: Løpstikke L. officinale
Vitskapleg namn
Levisticum officinale

Løpstikke (Levisticum officinale, dansk løvstikke, svensk libsticka, engelsk lovage) er ein høg flerårig plante i skjermplantefamilien.

Han kan bli mellom 1 til 2,5 meter høy og blomstrar frå juli til august med lysegule blomar.

Planten har opphav rundt det austre middelhavsområdet, men har lenge vore dyrka i Europa. Frøa, stilken og blada blir brukte som krydder, særleg i søreuropeisk matlaging. Planten kan nyttast i t.d. supper, buljong, kjøtkraft, pizza og salatar. Blada kan tørkast og frysast.

Blomstrande løpstikke

KjelderEndra