Skiftjordbruk er ein primitiv jordbruksteknikk der bonden finn ein skogteig, ryddar og dyrkar han inntil avlingane byrjar å bli dårlege, og så finn bonden seg ein ny teig. Moderne reiskapar vert sjeldan nytta og det er vanleg å berre nytta handkraft og hakke, eller ein enkel plog.
