Kurratlauk
varietet av villpurre
(Omdirigert frå Kurrat)
Kurratlauk eller kurrat (Allium ampeloprasum var. kurrat) er ei laukplante i laukslekta i påskeliljefamilien som er dyrka som matplante i Midt-Austen. Han er i nær slekt med elefantkvitlauk og purre, og dei er sett på som å vere av den same arten, sjølv om kurrat nokre gonger er lista som Allium kurrat. Kurrat er litt mindre enn purre.
| Kurratlauk | |
| |
| Systematikk | |
| Rike: | Planteriket Plantae |
| Orden: | Aspargesordenen Asparagales |
| Familie: | Påskeliljefamilien Amaryllidaceae |
| Underfamilie: | Alliaceae Allioideae |
| Stamme: | Allieae |
| Slekt: | Laukslekta Allium |
| Art: | Villpurre A. ampeloprasum |
| Varietet: | Kurratlauk Allium ampeloprasum var. kurrat |
Det er hovudsakleg blada av kurratlauk ein bruker. Desse kan ein hausta fleire gonger kvar sesong, og dei kan etast råe eller tilreidde. Også resten av planten kan etast som purre. Safta av planten kan brukast til å skremma vekk møll.
Kjelder
endre- Allium kurrat - Schweinf. ex K.Krause, Plants for a Future
- Mindre brukte arter av spiselig løk, Norsk institutt for skog og landskap, arkivert frå originalen 26. mai 2013, henta 16. april 2012
- Denne artikkelen bygger på «Kurrat» frå Wikipedia på engelsk, den 15. april 2012.
Bakgrunnsstoff
endre- Allium kurrat - Schweinf. ex K.Krause, Plants for a Future