Salmon Eye
«Salmon Eye» er eit visningssenter og kunstinstallasjon som ligg ute i Hardangerfjorden, like utanfor Rosendal og Snilstveitøy i Kvinnherad kommune. Visningssenteret er eigd av Eide Fjordbruk.[1]
| Salmon Eye | |||
 | |||
 Salmon Eye 59°59′37″N 5°54′11″E / 59.993525°N 5.903092°E | |||
|---|---|---|---|
Om bygget
endre«Salmon Eye» er forma og skal sjå ut som eit lakseauge i rustfritt stål. Bygget er 256 tonn tungt, 25 meter breitt, 14,5 meter langt og fire etasjar høgt, og er dekka av 9 500 «fiskeskjel» i korrosjonsbestandig super duplex-stål. Det er det danske selskapet Kvorning Design & Communication som har utforma anlegget og Austevoll-selskapet Fluctus som har stått for bygginga.[2] Bygget blei innvigd i 2022.[3][4]
Restaurant Iris
endrePå «Salmon Eye» finn ein også restauranten Iris, som blei opna våren 2023.[5][6] Restauranten blir driven av den danske kokken Anika Madsen, og i 2024 blei restauranten tildelt ei stjerne av Michelinguiden.[7][8]
Kjelder
endre- ↑ «Oppdrettsmilliardær opnar spektakulært «senter for fakta om havbruk»». NRK. 27. mai 2024. Henta 27. mai 2024.
- ↑ «Salmon Eye» har gått over all forventning, Kyst.no
- ↑ Ny verdensrekord og spektakulær avduking av Salmon Eye, NTB
- ↑ Avduking av verdens største flytende kunstbygg, NTB
- ↑ Iris - Bærekraftig sjømat i spektakulære omgivelser, NTB
- ↑ 18 courses, no murder: A floating restaurant right out of ‘The Menu’, The Washington Post
- ↑ Restauranten Iris i Rosendal får sin første Michelin-stjerne, Bergens Tidende
- ↑ «Jublet for Michelin-stjerne på Hermetikken, tre stjerner til Re-Naa». NRK (på norsk bokmål). 27. mai 2024. Henta 27. mai 2024.
- Denne artikkelen bygger på «Salmon Eye» frå Wikipedia på bokmål, den 31. mai 2024.
