Restauranten Iris
Restaurant Iris er ein restaurant utanfor Rosendal og Snilstveitøy i Kvinnherad kommune. Restauranten ligg i Salmon Eye, ein flytande kunstinstallasjon og visningssenter for fiskeoppdrett og sjøbruksnæring. Restauranten opna våren 2023.[1][2] Kjøkkensjef for restauranten er den danske kokken Anika Madsen.[3][4]
| Iris | |||
 | |||
| Opna | 21. juni 2023 | ||
|---|---|---|---|
Prisar og utmerkingar
endreI 2023 mottok restaurant Iris prisen «Game Changer 2024» frå La Liste.[5] I 2024 blei Iris tildelt éi stjerne av Michelinguiden.[6][7] Madsen blei også tildelt «Young Chef Award» av Michelinguiden same år.[8]
Kjelder
endre- ↑ Iris - Bærekraftig sjømat i spektakulære omgivelser, NTB
- ↑ 18 courses, no murder: A floating restaurant right out of ‘The Menu’, The Washington Post
- ↑ Nå åpner endelig spektakulære restaurant Iris, NTB
- ↑ At this floating restaurant in Norway in the middle of a fjord, guests spend up to $560 to dine on an 18-course menu. Here's what the unique experience is like., Business Insider
- ↑ Prestisjetung pris til Restaurant Iris, NTB
- ↑ Restauranten Iris i Rosendal får sin første Michelin-stjerne, Bergens Tidende
- ↑ «Jublet for Michelin-stjerne på Hermetikken, tre stjerner til Re-Naa». NRK (på norsk bokmål). 27. mai 2024. Henta 27. mai 2024.
- ↑ «Restauranten Iris i Rosendal får sin første Michelin-stjerne». Bergens Tidende (på norsk bokmål). 27. mai 2024. Henta 27. mai 2024.
- Denne artikkelen bygger på «Restaurant Iris» frå Wikipedia på bokmål, den 31. mai 2024.
