Solbær

Solbær
Ei solbærbusk med frukt
Systematikk
Orden:	Saxifragales
Familie:	Grossulariaceae
Slekt:	Ribes
Art:	R. nigrum
Vitskapleg namn
Ribes nigrum Linné

Solbærplanta er ei buskvekst i ripsfamilien som føretrekkjer eit temperert klima. Frukta er små bær med ein mørkelilla, nesten svart farge. Bæra er rike på C-vitamin og har ein svakt bitter smak. Dei blir nytta mellom anna til gelé, syltetøy, saft, konfekt (fyll), yoghurt, iskrem og vin.

Solbær er mest utbreidd i Europa og er spesielt populært i Storbritannia. Under andre verdskrigen oppfordra den britiske regjeringa til dyrking av solbær sidan bæra er ei god C-vitaminkjelde. Ein laga solbærsirup av bæra som så vart delt ut gratis til alle borna i landet, noko som bidrog sterkt til å auke populariteten til solbær der.

Blada er òg rike på smak og utgjer ingrediensar i solbærsnaps eller solbærkonjakk.

Solbær i Noreg

Bang up
Edina
Booskop kjempe
Brødtorp
Silvergieter's Zwarte
Sunderbyn - H8
Nikkala XI - H7
Hedda
Wellington XXX
Øjebyn
Ben Tron
Ben Alder

Tinker
Amos Black

Sjukdommar og skadedyr

Bakgrunnsstoff

Agropub Arkivert 2012-02-11 ved Wayback Machine.
Jon Ramstad, Hagebrukslære for landbruksskolen. Landbruksforlaget, 1972.

Wikimedia Commons har multimedia som gjeld: Solbær