Sorbose

Sorbose, C₆H₁₂O₆, er ein ketose som høyrer til sukkergruppa monosakkarid. Han har om lag same søtleik som sukrose (bordsukker).^[1] Kommersielt framstilt C-vitamin er ofte basert på sorbose. Sukkeret opptrer naturleg i L-konfigurasjon.

Kjelder

Denne artikkelen bygger på «Sorbose» frå Wikipedia på engelsk, den 21. januar 2017.

↑ Merck Index, 12. utgåve, s. 8874.

Bakgrunnsstoff

Commons har multimedium som gjeld: Sorbose

Denne kjemiartikkelen er ei spire. Du kan hjelpe Nynorsk Wikipedia gjennom å utvide han.

[Merck-1] Merck Index, 12. utgåve, s. 8874.

[1]