Soupou kandja
Soupou kandja (også kalla til dømes soupe kandia eller soupkànj) er ein senegalesisk gryterett laga med okra og palmeolje og servert med ris.[1]
Soupou kandja er ein type rett som på wolof blir kalla ñaari cin, 'to gryter', det vil seia ein lager retten i ei gryte og risen i ei anna.
- Tillaging
-
-
-
-
-
basic_ingredients.jpg)
Kjelder
endre- ↑ Geneviève N'Diaye-Corréard, « Soupekandia, soupe kandia, soupe kandjé, soupoukandia, soupou-kandia, soupoukandja, soupoukandjè », in Les mots du patrimoine : le Sénégal, Archives contemporaines, 2006, s. 505-506 ISBN 9782914610339
- Denne artikkelen bygger på «Soupe kandia» frå Wikipedia på fransk, den 12. juli 2017.
Bakgrunnsstoff
endre
- Aminata Sow Fall, Un grain de vie et d'espérance, Truffaut, Paris, 2002. ISBN 2-9516614-5-2