Opna hovudmenyen
Raud palmeolje i ei panne.
Raffinert palmeolje.

Palmeolje er ein type vegetabilsk olje vunne ut frå frukta til visse palmar, særleg oljepalme (Elaeis guineensis), men også Elaeis oleifera og Attalea maripa. Ho blir brukt som næringsmiddel, til reingjeringsprodukt og kosmetikk og kan også brukast til å laga biodiesel.

Palmeolje og kokosolje er av dei få vegetabilske oljene som inneheld ein relativt stor del metta feitt, særleg palmitinsyre. Eit anna viktig stoff i palmeolje er oljesyre.

Olja er naturleg raudleg av farge fordi ho inneheld store mengder betakaroten, eit fargestoff som blir omdanna til A-vitamin i kroppen. Handsaming av olja, som raffinering og bleiking, kan fjerna lukt og farge frå produktet.

Frukta til oljepalme (Elaeis guineensis).

ProduksjonEndra

Palmeolje er ei av dei mest produserte vegetabilske oljene i verda. Indonesia og Malaysia er dei største produsentlanda.[1] Stadig fleire land har sats på produksjon av palmeolje både til ernæring og for biodrivstoff.[2] Paradoksalt nok har auka fokusering på biodrivstoff som eit miljøvennleg alternativ til petroleumsprodukt ført til avskoging av regnskog og drenering av torvmyrer.[3]

KjelderEndra

BakgrunnsstoffEndra