Stockholmskaka er ei svensk småkake av mørdeig med bringebærsyltetøy i midten og hakka mandel rundt kanten.[1]

Kakene blir laga av ein utkjevla mørdeig av mjøl, sukker, smør og eggeplomme. Denne blir forma til ein rull som ein dekker med hakka mandlar og så deler i skiver. I midten av kvar skive lagar ein ei fordjuping som ein fyller med syltetøy før ein steiker kakene.[2] Det er ukjend kvifor kakene er kalla opp etter Stockholm.[1]

Sjå òg endre

Kjelder endre

  1. 1,0 1,1 «Stockholmskakor», ICA.se (på svensk), henta 21. november 2021 
  2. «Stockholmskakor», koket.se (på svensk), henta 21. november 2021