Stockholmskaka

Stockholmskaka er ei svensk småkake av mørdeig med bringebærsyltetøy i midten og hakka mandel rundt kanten.

Kakene blir laga av ein utkjevla mørdeig av mjøl, sukker, smør og eggeplomme. Denne blir forma til ein rull som ein dekker med hakka mandlar og så deler i skiver. I midten av kvar skive lagar ein ei fordjuping som ein fyller med syltetøy før ein steiker kakene. Det er ukjend kvifor kakene er kalla opp etter Stockholm.

Sjå òg

• Hallongrotta