Vikabröd

Vikabröd er eit knekkebrød som blir bakt av Vika Bröd. Bakeriet er frå 2005 eigd av Leksandsbröd. Vikabröd blir bakt på tradisjonelt vis i vedfyrte bakomnar.

Vika Bröd i Skedvi kyrkby.

Den som starta bakeriet i 1923 i Kniva, Vika soknen, utanfor Falun heitte Karl-Oskar Andersson. Bakarstova finst enno og ein kan sjå denne på høgre side frå vegen mot Vika kyrkby. All tilverking vart flytta til Stora Skedvi i 1975. I dag er Vikabröd eit mykje oppskatta brød som blir seld nasjonalt og lokalt kan ein kjøpe "sekunda" og brot(som i gamle dagar) i kartongar.

Produksjonen er i dag 600 tonn i året.

Kjelder

• Vika Bröds heimeside Arkivert 2010-08-19 ved Wayback Machine.
• Dalarnas tidningar 2004-11-30: Nytt Vikabröd testas Arkivert 2007-09-27 ved Wayback Machine.