Kanelbolle
Kanelbolle, skillingsbolle eller «kanel i svingane» er namn på eit bollestort bakverk forma som ein spiral. Bolla har fått namna sine fordi ho inneheld mykje kanel mellom deiglaga, og fordi ho tidlegare kosta éin skilling.
Foto: Martin NH
Bolla er særleg kjend i Noreg og Sverige, men finst òg i USA som cinnamon bun.
For å laga ei kanelbolle treng ein hovudsakleg kveitemjøl, mjølk, gjær, sukker og sjølvsagt kanel. Ein kan òg ha kardemomme i deigen, medan bolla kan pyntast med melisglasur eller perlesukker.
4. oktober er utnemnd til «kanelbullens dag» i Sverige. På svensk kallar ein òg ofte alfakrøllteiknet for 'kanelbulle'.
Bakgrunnsstoff
endre- Oppskrift på kanelboller Arkivert 2006-10-19 ved Wayback Machine.
- Oppskrift på kanelboller på svenske wikibooks Arkivert 2005-12-15 ved Wayback Machine.
- Ode til kanelbollen Arkivert 2004-08-24 ved Wayback Machine.