Gulrot
| Gulrot | |
 Gulrot | |
| Systematikk | |
| Rike: | Planteriket Plantae |
| Orden: | Skjermplanteordenen Apiales |
| Familie: | Skjermplantefamilien Apiaceae |
| Underfamilie: | Apioideae |
| Stamme: | Scandiceae |
| Understamme: | Daucinae |
| Slekt: | Daucus |
| Art: | Gulrot D. carota |
| Vitskapleg namn | |
| Daucus carota | |
Gulrot (Daucus carota) er ei populær rotfrukt. Gulrøter er vanlegvis oransje, men det finst òg kvite, gule, raude, blå og lilla variantar. Forma på gulrøtene kan vere konisk, sylindrisk eller rund.
NæringsinnhaldEndra
Gulrøter er ein av dei mest A-vitaminhaldige grønsakene. Den oransje fargen stammar frå karoten.
HistorieEndra
Gulrota er ei gamal kulturplante som stammar frå Vesleasia. Ho har vore kjend i Europa sidan mellomalderen, men då hovudsakleg som ein kvit grønsak. Den oransje fargen fekk gulrota fyrst på andre halvdel av 1800-talet. gulrota inneheld store mengder A- vitamin, og er difor bra for synet.
