Brokkoli
Brokkoli, eller aspargeskål som somme kallar han, er ein kålplante som kjem frå Italia.
Brokkoli | |
Systematikk | |
Rike: | Planteriket Plantae |
Underrekkje: | Frøplantar Spermatophytes |
Orden: | Krossblomordenen Brassicales |
Familie: | Krossblomfamilien Brassicaceae |
Stamme: | Brassiceae |
Slekt: | Kålslekta Brassica |
Art: | Kål B. oleracea |
Varietet: | Brokkoli Brassica oleracea var. italica Plenck, 1794 |
Brokkoli vert dyrka i Noreg, men må om vinteren kjøpast frå utlandet. Næraste slektning er blomkål. Brokkoli er rik på jern, A- og B-vitamin, og har dobbelt so mykje C-vitamin som appelsin. Brokkoli bør lagrast kaldt, 0-2 grader celsius, og pakka i plast. Han egnar seg godt til nedfrysing, men bør då forvellast først.
Kjelder
endreDenne artikkelen treng referansar for verifikasjon. |
Bakgrunnsstoff
endre- (en) brokkoli i Global Biodiversity Information Facility
- (en) brokkoli hos ITIS
- (en) brokkoli hos NCBI
- (en) brokkoli hos The International Plant Names Index
- (en) brokkoli hos Tropicos
- (en) Kategori:Broccoli – bilete, video eller lyd på Wikimedia Commons
- (en) Broccoli – galleri av bilete, video eller lyd på Wikimedia Commons
- Brassica oleracea var. italica – detaljert informasjon på Wikispecies