Grillmat
Grillmat er mat tilreidd gjennom grilling og eventuelt tilbehøyr. Ein kan grilla ei rekkje ulike råvarer på forskjellige måtar, og fleire kulturar har sine eigne grillmattradisjonar.
Råvarer ein kan grilla
endreKjøt
Ulike typar kjøt er vanlege å ha på grill. Ein kan bruka større kjøtstykke, som steik eller entrecôte, skiver som kotelett, ytre- og indrefilet, mindre kjøtstykke på grillspyd og liknande, og farseprodukt som pølser og burgerar.
Sjømat
Ein kan grilla det meste av sjømat, ofte heile, som fisk og skaldyr, eller i bitar som fiskefiletar, fiskebitar, blekksprutdelar og så bortetter.
Andre dyreprodukt
Ein kan også grilla egg og nokre typar ost, som halloumi og mozzarella.
Grønsaker
Grønsaker kan leggjast rett på grillen, grillast på spyd eller i folie som held på safta deira. Sopp, lauk, tomat, paprika, squash og maiskolbar er nokre grønsaker det er vanleg å grilla. Dei flest rotfrukter som potet, gulrot og pastinakk eigner seg også til grilling.
Frukt
Faste, søte frukter passar godt til grilling og blir då gjerne brukt til dessertar. Innpakka i folie kan ein grilla frukt i småbitar eller frukt som lett deler seg. Ananas, appelsin, banan, eple, fersken, mango, melon og pære er døme på frukter det går godt an å grilla.
Kjelder
endre- Grillopskrifter Arkivert 2014-06-08 ved Wayback Machine. ved grilljon.no
- «Smakfull grillmat, tv2.no
- GRØNNSAKER I OLJE BYTTES UT MED GRØNNSAKPAKKER, iform.nu
- «Grillmat i påsken» Arkivert 2011-11-06 ved Wayback Machine., meny.no
- Derrick Riches, «Grilling Fruit», about.com
